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跟着君之学烘焙2 君之 着 着 饮食营养 食疗生活 新华书店正版图书籍 北京科学技术出版社 文轩网

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商品描述

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跟着君之学烘焙

作??者: 君之 着 着
定??价: 39.8
出?版?社: 北京科学技术出版社
出版日期: 2015年11月01日
页??数: 232
装??帧: 平装
ISBN: 9787530479360
目录
Part 1烘焙的基础知识
了解你的烤箱
面粉的分类
烘焙的五个关键词
Part 2 饼干
手工饼干基本整形法
双色饼干圈
双色小棋格饼干
混合坚果黄油饼干
椰丝小饼
伯爵饼干
朗姆葡萄椰蓉方块饼干
开心果黄油饼干
玛格丽特饼干
咖啡花生小圆饼
烘焙小贴士:
软化黄油的小窍门
巧克力浓郁曲奇
白兰地渍黑樱桃软曲奇
葡萄干巧克力软曲奇(素食版)......
内容虚线

内容简介

新浪靠前烘焙博主君之很新力作,专为家庭烘焙量身打造。秉承简单实用可口的家庭烘焙原则,作者君之选取了很适合家庭烘焙的、深受读者喜爱的百款西点,用超详细的步骤图、极细致的过程解说、很实用的烘焙tips,带给你靠前的零失败成功体验。
如同作者的超人气烘焙博客一样,这本书也是你很贴心的烘焙课堂,带着你一步一步地轻松做出美味西点。

作者简介

君之 着 着

君之,因热爱烘焙,走上手工烘焙之旅。从很初的烘焙爱好者变为一个专业的家庭烘焙践行者。自2008年3月起,在新浪开设博客“君之的手工烘焙坊”,点击量超过100000000,迅速跃居同类博客靠前。他的烘焙方子实用可口,可操作性极强,君之也因此成为烘焙界走红很快、名声很响亮的男人,受到烘焙发烧友们热情追捧。

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